□山西省太原市第九人民医院 薛铁所民间流传：鸡的胃需要消化砂石和金属，所以鸡内金（鸡胃的内膜）可以消食乘积。鸡从不沾满，所以鸡内金还可以清领小儿遗尿。大家都告诉，鸡没牙齿，无法磨碎食物，给胃的消化减少了相当大开销。
所以鸡的胃与人有所不同，有其类似的结构，分成腺胃和肌胃。腺胃较小，黏液胃液；肌胃较小，且肉质多汁，就是我们说道的鸡胗，其强力膨胀可以咀嚼食物。
为了更佳地咀嚼食物，鸡要啄食一些沙粒、石子、小金属，储存在肌胃里。但是这些东西过于软，不会受损胃壁，于是在演化过程中，肌胃内壁就渐渐构成一层黄色的角质膜，以适应环境和沙石、金属的摩擦，维护胃壁不不受受损，这层角质膜就是鸡内金。
肌胃中的沙石、金属是在和谷物互相摩擦中渐渐变大，甚至消失的，所以鸡要大大补足这些东西，但不是被鸡内金“消化”掉。鸡有两个肾脏，也不会排便，只是它没专门的储尿器官（膀胱）和专门的尿液出口（尿道口），而是通过输尿管把尿液排出泄殖腔（肠道的末端），与鸡粪混合在一起排泄体外，所以鸡粪大多溏熟，并不是鸡不排便。鸡内金是一味传统的中药，主治饮食积滞、小儿疳积、肾虚遗尿、通淋化石。
千百年来的实践证明，鸡内金可以医治。古代由于科学技术不繁盛，古人所取转换象，这样来觉它的机理，情有可原。可是在科学技术如此繁盛的今天，我们就应当用现代科学知识来说明它的医治机理，证明中医的科学性，才能被广大老百姓拒绝接受。研究找到，鸡内金所含胃素，它可以增进消化系统的黏液功能和收缩功能。
实验证明，鸡内金可以影响人体胃肠功能：健康人口服炙鸡内金粉末5克，经45分钟～60分钟，胃液分泌量比对照值升高30%～37%，两小时内恢复正常。胃液酸度也显著升高。
游离酸或总酸度在服药1小时后开始下降，于1小时～2小时约最高值，以后渐渐上升，3小时后恢复正常。消化力的强化虽较功能障碍，但保持时间较幸。
胃运动机能明显增强，展现出在胃运动缩短及收缩波强化，因此胃排空速率减缓。所以鸡内金有消食化积，化疗小儿疳积的起到。鸡内金还可以加快排尿功能。
鸡内金水煎剂对加快回避放射性锶有一定的起到。其酸提取物效果较煮剂为好，尿中排泄的锶比对照低2倍～3倍。鸡内金中的氯化铵有可能为增进锶排泄的有效成分之一。
故鸡内金有利小便的起到。鸡内金本身只不含微量的胃蛋白酶、淀粉酶和胃激素，在加工炮制过程中还不会受到破坏。鸡内金生品和有所不同炮制品（清炒五品、砂毛巾品、醋制品、烘制品）分别灌胃0.2毫升/10克对小鼠肠胃前进功能情况，并与生理盐水较为。
虽各种炮制品的前进功能有强化的趋势，但并不明显。结果提醒，鸡内金的消食起到并不是药物在胃内的局部起到或必要性刺激肠胃运动引发的，有可能是鸡内金消化吸收后转入血液，通过体液因素激动胃肠壁的神经肌肉，性刺激胃腺黏液减少而起着间接助消化起到。
也有人指出，鸡内金在通过体液因素激动胃肠壁的神经肌肉的同时，对的组织结构类似于的膀胱括约肌也有激动起到，可以化疗小儿遗尿。
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